Kastamonu Siyez Unu 1 Kg

22,00 

Markalar:Siyez Evi

Kepeği alınmamıştır.
Tam tane öğütülmüştür.
Alerjen: Gluten içerir.
Serin ve kuru yerde saklayınız.

EKŞİ MAYALI SİYEZ EKMEĞİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

4/4,5 su bardağı Siyez Evi tam buğday unu
2 tepeleme yemek kaşığı ekşi maya (tercihen siyez unundan yapılmış)
2 su bardağı ılık su
Arzuya göre tuz (tercihen kaya tuzu)

Yapılışı:

Unu derin bir cam kaseye boşaltın. Ortasını açarak havuz oluşturun ve mayayı bu havuza yerleştirin. Tuz kullanacaksanız doğrudan mayanın üstüne gelmeden unun üzerine serpin. Yavaşça unla tuzun üzerini örtün. Mayanın üzerine yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek mayayı sulandırın. Maya akışkan bir hal alınca unu ortaya iterek maya ile karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru yuvarlak hale getirip cam kaseye alın ve üzerini temiz bir bez ile örtün. Oda sıcaklığında ortalama 6-8 saat arası mayalanmaya bırakın.
190 derecede 1 saat pişirin. İsteğe göre hamurunuzun içine çörekotu, kekik, zeytin gibi ilaveler katabilirsiniz. Fırından çıkardığınız ekmeğinizi 2 saat dilimlemeden dinlendirin. Ekmeğinizin hazırlarken içine sevginizi katmanızı unutmayın.

Stok kodu: SiyezE01 Kategoriler: , Etiketler: , ,