Pancarlı Sauerkraut (Ekşi Lahana)

30,00 

Jungle Pancarlı Sauerkraut

2000 yıl kadar önce Çin’de ortaya çıktığı düşünülen sauerkraut, birçok kültürde garnitür olarak kullanılan popüler bir yiyecektir.
Özellikle de adının geldiği Almanya’da. Almanca’da sauer: ekşi, kraut: lahana demektir.

Kaya tuzu ile masajlanan lahanalar, 4-6 hafta boyunca oksijensiz ortamda fermente edilir.
Bu sırada, probiyotik bakteriler oluşur.